À vos cuillères !
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Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées de recettes à tester en cuisine. Et quoi de mieux que de s’inspirer de la presse nationale pour découvrir de nouvelles saveurs et techniques culinaires ? Cela m’a donné l’idée de vous partager chaque jour une recette en lien avec une info lue dans la presse. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une délicieuse recette de riz au lait vanillé, réalisable facilement avec le Cookeo.
Riz au lait vanillé facile au Cookeo
Le riz au lait est un grand classique de la cuisine française. C’est un dessert réconfortant et généralement apprécié de tous. Mais saviez-vous que le Cookeo, l’autocuiseur connecté de Moulinex, peut faciliter sa réalisation ? Fini le temps passé à surveiller la casserole, le Cookeo s’occupe de tout !
Variante avec la vanille
Dans cette recette, la vanille vient apporter une touche de gourmandise et de douceur au riz au lait. Vous pouvez utiliser une gousse de vanille fraîche, que vous laissez infuser dans le lait avant de le verser dans le Cookeo, ou tout simplement de l’extrait de vanille pour plus de praticité.
Origines de la recette
Le riz au lait est une recette d’origine asiatique, mais elle est aujourd’hui largement adoptée dans de nombreux pays, notamment en Europe et en Amérique du Nord. Traditionnellement, il est réalisé avec du riz rond, du lait et du sucre, mais on peut y ajouter différentes saveurs comme de la cannelle, de la vanille, du chocolat, etc.
Comment réaliser le riz au lait vanillé au Cookeo ?
Pour commencer, versez 500 ml de lait dans la cuve de votre Cookeo et ajoutez-y une gousse de vanille ou une cuillère à café d’extrait de vanille. Ensuite, rincez 100 g de riz rond et ajoutez-le dans la cuve. N’hésitez pas à ajouter une pincée de sel pour relever les saveurs. Lancez ensuite la cuisson en mode « riz » pour 20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, mélangez bien le riz au lait et laissez-le refroidir avant de le déguster. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de sucre en poudre sur le dessus.
Conseils et astuces
Si vous n’avez pas de Cookeo, vous pouvez bien entendu réaliser cette recette à la casserole. Il suffit de faire cuire le riz avec le lait et la vanille à feu doux pendant environ 20 minutes en remuant régulièrement.
Vous pouvez également ajouter une touche d’originalité en remplaçant le lait par du lait de coco, pour une version plus exotique.
Ma revue de presse :
Pour cette recette, je me suis inspiré d’un article sur les desserts à réaliser avec le Cookeo dans le journal Elle. Découvrez l’article complet ici : Ma revue de presse : http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Les-dossiers-de-la-redaction/News-de-la-redaction/Recettes-Cookeo-3750609