Mon coup de coeur en cuisine suite à ma revue de presse
La recette du jour : Le marbré au chocolat
Je suis toujours à l’affût de nouvelles recettes à tester et à partager avec vous. Et aujourd’hui, c’est grâce à ma revue de presse que j’ai découvert une information qui m’a inspiré une délicieuse recette à vous proposer : le marbré au chocolat.
Une info qui m’a interpellée
En parcourant les pages de la presse nationale, je suis tombée sur un article qui parlait de la baisse de la consommation de chocolat en France. Selon les chiffres, les Français en consomment de moins en moins chaque année. Pourtant, le chocolat est un ingrédient incontournable dans de nombreuses recettes. Alors pourquoi ne pas le mettre à l’honneur aujourd’hui ?
L’origine du marbré au chocolat
Le marbré au chocolat, ou marbré cacaoté, est un gâteau qui nous vient tout droit d’Allemagne. Il est apparu dans les années 50 et a rapidement conquis les papilles des gourmands du monde entier. Sa particularité ? Son effet marbré, dû à l’alternance de pâte nature et de pâte au cacao dans le moule.
La recette du marbré au chocolat
Pour réaliser ce délicieux gâteau, rien de plus simple ! Il vous faut :
– 125g de beurre mou
– 150g de sucre
– 3 œufs
– 200g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 50g de poudre de cacao
– 5cl de lait
Dans un premier temps, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une pâte crémeuse. Ajoutez ensuite les œufs un par un. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure et le sel. Versez petit à petit ce mélange dans celui du beurre et remuez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Séparez la pâte en deux parties égales. Dans l’une des deux, ajoutez le cacao en poudre et le lait. Remuez jusqu’à obtenir une pâte chocolatée.
Dans un moule à cake beurré, versez une rangée de pâte nature, puis une rangée de pâte chocolatée et ainsi de suite jusqu’à épuisement des deux pâtes. Enfournez ensuite dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.
Une version industrielle
Le marbré au chocolat que nous connaissons aujourd’hui est bien différent de celui d’origine. En effet, dans sa version industrielle, on retrouve souvent du chocolat, principalement sous forme de pépites ou de nappage. Mais rien ne vaut celui fait maison avec du cacao en poudre, qui lui donne un bon goût de chocolat intense.
Ma revue de presse :
Je ne peux que vous conseiller de tester cette recette de marbré au chocolat, qui saura ravir vos papilles et vous régaler en toute simplicité. N’hésitez pas à la partager autour de vous et à me faire part de vos impressions en commentaire. Et si vous avez d’autres recettes à base de chocolat à me suggérer, je suis preneuse !
Source : Ma revue de presse : https://www.20minutes.fr/sante/2913763-20210331-alimentation-moins-francais-achetent-chocolat-baisse-consommation-selon-etude