Un dessert léger et facile : le flan à l’eau de fleur d’oranger
Savoureuse association de saveurs
Si comme moi vous êtes à la recherche de nouvelles recettes pour épater vos proches, alors vous connaissez sûrement cette quête sans fin d’un dessert à la fois délicieux, léger et facile à faire. Et bien, j’ai une bonne nouvelle pour vous : j’ai trouvé la combinaison parfaite ! Il s’agit d’un délicieux flan à l’eau de fleur d’oranger. Un dessert à la fois doux et parfumé qui saura ravir vos papilles et celles de vos invités.
Une recette inspirée de la presse nationale
C’est en lisant la presse nationale que j’ai été inspirée par cette recette. En effet, un article parlait des bienfaits de l’eau de fleur d’oranger sur la santé. J’ai alors pensé à l’utiliser dans une recette de dessert, et quelle belle découverte ! L’eau de fleur d’oranger apporte une touche de fraîcheur et de douceur à ce flan, pour un résultat plus que satisfaisant.
Des origines qui nous transportent au Maghreb
L’eau de fleur d’oranger est une eau florale obtenue par distillation de fleurs d’orangers amères, un arbuste présent principalement en Méditerranée et notamment en Espagne et au Maghreb. Dans ces régions, elle est très utilisée en cuisine pour parfumer de nombreux plats et desserts. Ainsi, en réalisant cette recette de flan, nous nous offrons un petit voyage gustatif au Maghreb.
La recette du flan à l’eau de fleur d’oranger
Pour réaliser ce délicieux flan, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 500 ml de lait
– 4 œufs
– 125 g de sucre en poudre
– 3 cuillères à soupe de maïzena
– 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
Dans une casserole, mélangez le lait avec le sucre et la maïzena. Faites chauffer à feu doux tout en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirez du feu et laissez refroidir. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et mélangez. Incorporez ensuite le mélange lait-sucre-maïzena tout en remuant. Versez cette préparation dans un moule à flan préalablement beurré et enfournez pendant 35 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster ce délicieux dessert.
Source de la recette
Retrouvez toutes mes recettes inspirées de la presse nationale sur mon blog, et n’hésitez pas à y laisser vos commentaires et vos suggestions. Et pour cette recette, je vous conseille l’article qui m’a inspirée : « Les bienfaits de l’eau de fleur d’oranger » du journal Le Monde. Je vous souhaite une bonne dégustation !
Ma revue de presse : https://www.lemonde.fr/archives/article/2002/04/24/les-bienfaits-de-l-eau-de-fleur-d-oranger_349257_1819218.html