2021.
Une recette de tartine revisité de la Franche-Comté : la surprise de Laurent Mariotte
Les origines de cette recette
Recette de Franche-Comté : Laurent Mariotte revisite l’incontournable tartine au comté. Si vous êtes à la recherche d’une cuisine simple, rapide et raffinée, alors cette recette est faite pour vous ! Elle est très facile à mitonner et ravira vos papilles lors de vos petits-déjeuners ou brunchs.
Zoom sur la Franche-Comté
Pour cette recette, je vous emmène en Franche-Comté, une région de l’est de la France réputée pour son terroir riche et sa gastronomie savoureuse. C’est également la région d’origine du célèbre comté, le fromage incontournable dans la cuisine franc-comtoise. Je me suis inspirée de cette spécialité locale pour proposer une version revisitée de la tartine. Prêt à découvrir cette recette gourmande et originale ? Suivez-moi, je vous dévoile les secrets de la surprise de Laurent Mariotte.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette délicieuse tartine, nous aurons besoin de :
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 tranches fines de jambon cru
- 4 gros champignons de Paris
- 2 oignons rouges
- 120g de comté AOP
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
- Persil frais
- Sel, poivre
La préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparez les oignons rouges : épluchez et émincez-les finement. Dans une poêle, faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
- Préparez les champignons : épluchez-les et émincez-les également. Ajoutez-les aux oignons et laissez cuire encore quelques minutes.
- Mélangez la préparation avec la crème fraiche et ajoutez un peu de persil frais ciselé.
- Tartinez les tranches de pain de cette préparation.
- Ajoutez les tranches de jambon cru sur le dessus.
- Coupez le comté en tranches et répartissez-le sur les tartines.
- Salez, poivrez et enfournez pendant 10 minutes.
- Servez chaud et régalez-vous !
Ma revue de presse : 2021
Cette recette me vient de ma revue de presse de cette année. En effet, j’ai lu dans un magazine national que Laurent Mariotte, célèbre animateur et chroniqueur culinaire, avait récemment réalisé cette recette sur le plateau de son émission. Je l’ai tout de suite trouvée très appétissante et j’ai décidé de la tester en y ajoutant ma petite touche personnelle. C’est également une belle façon de faire découvrir aux amateurs de cuisine française une spécialité de notre terroir.
J’espère que cette recette vous plaira et que vous aurez l’occasion de la réaliser chez vous. N’hésitez pas à partager vos retours et suggestions en commentaire ! Et pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur la cuisine de la Franche-Comté, je vous invite à consulter ma revue de presse de cette année pour découvrir d’autres recettes typiques de cette région. Bon appétit !