Je me régale avec cette recette de croquettes de Babybel® issue du livre « 100 recettes petit budget »
Un délicieux apéritif à petit prix !
Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour mes apéritifs entre amis. Et en lisant la presse nationale, je suis tombée sur un article parlant d’un livre intitulé « 100 recettes petit budget ». Curieuse de nature et aimant mijoter de bons petits plats sans me ruiner, je me suis procuré ce livre et je n’ai pas été déçue ! Cette recette de croquettes de Babybel® m’a tout de suite tapé dans l’oeil et j’ai décidé de la tester pour mon prochain apéritif.
Des croquettes fondantes et croustillantes en une bouchée
Les Babybel® font partie de ces fromages que je déguste depuis mon enfance. Alors quand j’ai vu qu’il était possible de les utiliser pour réaliser des croquettes, je n’ai pas hésité une seconde. Pour réaliser cette recette, il vous faudra simplement des Babybel®, de la chapelure, de la farine, des oeufs et de l’huile pour la cuisson. La préparation est facile et rapide, en moins de 30 minutes, vous pourrez déguster ces délicieuses croquettes.
Une recette originale venue d’Espagne
Les croquettes de fromage ont été inventées en Espagne, où elles sont très populaires. Mais cette version avec des Babybel® est une création plus récente qui a connu un grand succès en France. En plus d’être délicieuses, ces croquettes sont économiques puisqu’il vous suffit de 4 ingrédients pour les réaliser. Vous pouvez jouer avec les épices et les herbes pour varier les plaisirs, mais la recette de base est déjà un délice en soi.
Comment réaliser ces croquettes de Babybel® ?
Commencez par couper les Babybel® en petits morceaux. Dans trois bols différents, mettez de la farine, de la chapelure et les oeufs battus. Passez chaque morceau de Babybel® successivement dans la farine, les oeufs et la chapelure. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Egouttez-les sur du papier absorbant avant de les servir. N’hésitez pas à les accompagner d’une sauce au yaourt ou d’une sauce tomate épicée pour plus de saveurs.
Une petite astuce pour un résultat encore plus croustillant
Pour renforcer le côté croustillant de ces croquettes, vous pouvez ajouter un peu de parmesan à la chapelure. Cela apportera également un petit goût supplémentaire à ces amuse-bouches. Vous pouvez également utiliser du fromage râpé à la place de la chapelure pour une version encore plus gourmande.
Pour découvrir plus de recettes à petit budget, n’hésitez pas à vous procurer le livre « 100 recettes petit budget ». Une mine d’idées pour se régaler sans se ruiner. Ma revue de presse : Croquettes de Babybel®