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Comment faire des churros avec un gaufrier ?
Une recette facile et express pour Mardi gras
Ah Mardi gras, cette fête gourmande qui nous permet de nous régaler en toute gourmandise avant de débuter le Carême. Et qui dit Mardi gras, dit bien évidemment churros ! Ces délicieuses pâtisseries espagnoles sont souvent frites dans l’huile, mais savais-tu qu’il était également possible de les cuisiner avec un gaufrier ? Avec cette recette facile et express, tu pourras ravir tes papilles et celles de tes proches en un temps record. Alors enfile ton tablier et prépare-toi à cuisiner de délicieux churros croustillants à souhait !
La petite histoire des churros
Les churros sont une spécialité d’origine espagnole, principalement consommée au petit-déjeuner ou en dessert. Leur forme allongée et cannelée a été inspirée par les cornes des chèvres que les bergers espagnols dégustaient accompagnées de chocolat chaud. Au fil des siècles, les churros ont su conquérir les papilles du monde entier, notamment en Amérique latine où ils sont souvent servis avec du dulce de leche. Mais revenons à notre recette du jour !
Les ingrédients à préparer
Pour réaliser tes churros au gaufrier, tu auras besoin de :
– 250g de farine
– 2 œufs
– 30g de beurre fondu
– 25cl d’eau
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à soupe de sucre
– De l’huile pour graisser ton gaufrier
– Du sucre en poudre et de la cannelle pour la touche finale
La préparation des churros au gaufrier
Commence par faire fondre le beurre dans une casserole avec l’eau, le sel et le sucre. Une fois le mélange bien homogène, ajoute la farine en une seule fois et mélange rapidement jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse. Retire la casserole du feu et ajoute les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Une fois la pâte prête, remplis une poche à douille avec l’appareil. Si tu n’as pas de poche à douille, tu peux utiliser un sac de congélation que tu auras préalablement découpé un coin. Graisse légèrement ton gaufrier avec de l’huile puis dispose un long ruban de pâte sur les plaques du gaufrier. Attends quelques minutes et observe tes churros gonfler et dorer. Retourne-les délicatement avec une pince et laisse-les cuire encore quelques minutes.
Une fois tes churros bien croustillants, retire-les du gaufrier et laisse-les refroidir quelques instants. Pendant ce temps, mélange du sucre en poudre et de la cannelle dans une assiette. Roule tes churros encore tièdes dans ce mélange pour leur donner leur habituel petit goût sucré et épicé.
Et voilà, tes churros sont prêts à être dégustés !
Grâce à cette recette facile et express, tu pourras enfin profiter de délicieux churros sans avoir à passer par l’étape de la friture. Et en plus, cette cuisson au gaufrier permet d’obtenir des churros moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, un vrai délice en bouche ! Tu peux également varier les plaisirs en ajoutant des pépites de chocolat à ta pâte ou en trempant tes churros dans du Nutella une fois cuits. Laisse libre cours à ton imagination et régale-toi.
Mais d’où viennent les churros cuits au gaufrier ?
Il semblerait que cette version des churros ait été inventée aux Etats-Unis dans les années 1950. Les stands de foire proposaient alors des churros cuits au gaufrier, offrant une alternative plus rapide et moins grasse à la friture. Depuis, cette méthode a conquis de nombreux cuisiniers soucieux de leur santé ou n’ayant pas les moyens de faire frire leurs churros.
Et toi, quelle est ta recette de churros préférée ? N’hésite pas à la partager avec nous en commentaire. Bon appétit et à très vite pour de nouvelles recettes gourmandes !
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