Je craque pour une cassolette de fruits de mer au Cookeo !
Une inspiration culinaire venue de la presse nationale
En parcourant la presse nationale ce matin, je suis tombé.e sur un article du Figaro vantant les mérites d’une recette de cassolette de fruits de mer au Cookeo. Ni une ni deux, j’ai décidé de partager cette découverte avec vous en vous proposant ma propre version de cette délicieuse recette.
Une recette rapide et savoureuse pour un déjeuner gourmand
Le Cookeo est un véritable allié en cuisine lorsqu’on manque de temps mais qu’on ne veut pas faire l’impasse sur la qualité des plats. Cette cassolette de fruits de mer en est la preuve ! En moins de 20 minutes, vous obtiendrez un plat gourmand et plein d’iode qui saura ravir les papilles de toute la famille.
Des origines maritimes pour un repas au parfum de vacances
Les fruits de mer sont une véritable institution dans les régions côtières françaises, où la pêche et la dégustation de ces délicieux produits de la mer sont ancrées dans les traditions culinaires locales. En utilisant des moules, des crevettes, des calamars et des noix de Saint-Jacques, vous vous offrirez un véritable voyage gustatif sur les côtes françaises.
Comment réaliser cette cassolette de fruits de mer au Cookeo ?
Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 1 kg de fruits de mer mélangés (moules, crevettes, calamars, noix de Saint-Jacques), 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 verre de vin blanc, du persil, du sel et du poivre.
Commencez par faire revenir l’oignon et l’ail émincés dans l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo en mode « dorer ». Ajoutez ensuite les fruits de mer et mélangez bien. Versez le verre de vin blanc et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez ensuite le persil, le sel et le poivre selon vos goûts.
Il ne vous reste plus qu’à fermer le Cookeo, sélectionner le mode de cuisson « cuisson rapide » et cuire pendant 5 minutes. Et voilà, votre cassolette de fruits de mer au Cookeo est prête à être dégustée !
En accompagnement, la soupe de poissons du pêcheur
Pour accompagner votre cassolette de fruits de mer, je vous propose une soupe de poissons du pêcheur, une recette typique des régions côtières françaises. Pour cela, faites chauffer dans une casserole 500 ml de fumet de poisson, 1 oignon, 1 gousse d’ail et du safran. Ajoutez ensuite 500g de poissons de votre choix (rougets, merlans, rouille, langoustines…) et laissez mijoter pendant 15 minutes. Enfin, mixez le tout et ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche pour plus de gourmandise.
Succombez à la tentation de cette recette venue de la mer
En plus d’être délicieuse, cette cassolette de fruits de mer est un véritable concentré de bienfaits pour la santé. Les fruits de mer sont riches en protéines, en minéraux et en vitamines, et apportent une touche iodée à vos repas. Avec un accompagnement de soupe de poissons, ce déjeuner sera à la fois gourmand et équilibré.
Ma revue de presse : Le Figaro
Prenez le temps de vous offrir une pause iodée en préparant cette cassolette de fruits de mer au Cookeo, une recette rapide et savoureuse qui vous fera voyager au cœur des traditions culinaires françaises. Bon appétit !